فرآیند اصلی پرس روغن
اصل
(1)، بادام زمینی یک محصول با محتوای روغن بالا است، روغن داخلی آن به شکل توپ یا ذرات در سلول ها وجود دارد که توسط یک فیلم بسته احاطه شده است، در فرآیند اکستروژن توسط دنیای خارج، این فیلم و دیواره سلولی پاره می شود. ، روغن بادام زمینی از شکاف ها جاری می شود. در فرآیند اکستروژن، بخشی از روغن موجود در اکستروژن بادام زمینی، بادام زمینی شکننده و سخت می شود و خاصیت ارتجاعی اصلی خود را از دست می دهد. و کت قرمز بادام زمینی حاوی فیبر بیشتری است که پس از اعمال فشار از سطح بادام زمینی جدا می شود تا کت قرمز بادام زمینی به راحتی از بین برود. در فرآیند اکستروژن، بادام زمینی به جای برش تحت فشار قرار می گیرد، بنابراین هیچ پدیده هسته شکسته وجود ندارد، به راحتی می توان اصل را بازیابی کرد. پس از اعمال فشار، از سطح بادام زمینی جدا می شود تا کت قرمز بادام زمینی به راحتی از بین برود. در فرآیند اکستروژن، بادام زمینی به جای نیروی برشی تحت فشار قرار می گیرد، بنابراین هیچ پدیده شکستگی هسته وجود ندارد و بازگشت به حالت اولیه آسان است.
(2)، با توجه به الزامات محتوای چربی، به ترتیب، فشار های مختلف اعمال می شود. اثرات مختلف بادام زمینی بدون چربی را می توان به دست آورد.
روند
الزامات فرآیند: میزان چربی زدایی بادام زمینی 50 درصد یا بیشتر. بادام زمینی دست نخورده بدون ظاهر دانه های شکسته، بدون پدیده چسبندگی بین بادام زمینی، کت قرمز بادام زمینی به راحتی می افتد. عامل مهم موثر بر اثر چربی زدایی رطوبت است، عامل ثانویه زمان است، بهترین شرایط برای دستیابی به اثر چربی زدایی 4.52 درصد است --7.26 درصد، (رطوبت بیش از حد بر میزان تولید روغن تأثیر می گذارد، رطوبت بیش از حد خشک است. و به راحتی باعث می شود که نرخ خرد شدن بادام زمینی بسیار بالا باشد.)
فرآیند تولید روغن بادام زمینی
مغز بادام زمینی - خشک کردن با دمای کنترل شده - بسته بندی مواد اولیه - فشار - مغز بادام زمینی بدون چربی
نتیجه
بادام زمینی در فشار معین، رطوبت معین، دما و زمان معین و سایر شرایط موثر، استفاده از روغن پرس هیدرولیک برای فشار دادن مغز بادام زمینی، می توانید رنگ زرد زردآلو، طعم اصلی، بوی معطر، طعم بادام زمینی خالص را دریافت کنید. روغن و اثر چربی زدایی برنج های مختلف بادام زمینی
