فرآیند تولید روغن دانه چای و نکاتی در مورد استخراج روغن دانه چای

فرآیند تولید روغن دانه چای و نکاتی در مورد استخراج روغن دانه چای

روغن دانه چای با نام های روغن کاملیا، روغن کاملیا و غیره نیز شناخته می شود. از 100 سال قبل از میلاد، چین شروع به کاشت چای روغنی کرد. دانه‌های چای حاوی 30%-40% روغن هستند، بازده روغن آن بسته به کیفیت دانه‌های چای در مکان‌های مختلف، حدود ۱۴%-27% است. روغن چای و روغن زیتون شباهت های زیادی در ترکیب دارند که به آن «روغن زیتون شرقی» نیز می گویند. گفته های عامیانه وجود دارد که روغن چای برای قاعدگی مفید است و نام روغن قاعدگی نیز وجود دارد.

الف، طبقه بندی و جریان فرآیند خط تولید استخراج روغن دانه چای:

خط تولید روغن دانه چای به طور عمده از پرس روغن دانه چای و تجهیزات تصفیه روغن دانه چای تشکیل شده است، با توجه به فرآیند به دو نوع پرس گرم و پرس سرد تقسیم می شود.

1. پرس گرم روغن دانه چای، تجهیزات بخش پرس گرم عمدتاً از دستگاه بارگیری، دستگاه پوسته، دستگاه سرخ کردنی، پرس روغن دانه چای همراه با تجهیزات تصفیه تشکیل شده است. فرآیند روغن دانه چای پرس داغ: تمیز کردن → پوسته پوسته کردن → خرد کردن → بخار پز کردن → فشار دادن → فیلتر کردن → فشار دادن روغن دانه چای. فرآیند تصفیه روغن دانه چای: فشار دادن (شستشو) روغن دانه چای ← اسید زدایی ← صمغ زدایی ← رنگ زدایی ← بوی بد ← تصفیه روغن دانه چای.

2. پرس سرد نسبتاً ساده است، تجهیزات پالایش برای کارخانه ها یا کارگاه های پردازش در مقیاس کوچک ضروری نیست، یک دستگاه پرس روغن سرد اتوماتیک می تواند کار کند، تجهیزات اصلی دارای یک سیستم تغذیه خودکار، سیستم پرس و سیستم تصفیه است.

دوم، پرس روغن دانه چای برای یادداشت های روغن:

1. پیش تیمار: دانه های کاملیا پس از خشک شدن یا خشک شدن در آفتاب و پوسته با نسبت وزنی 1:2، پس از تیمار بذر کاملیا باید به مدت 1 تا 2 ماه در یک مکان تهویه شده و خشک نگهداری شود تا روغن حاصل شود. و کیفیت روغن بهتر است (مناسب برای کارگاه های کوچک استخراج روغن یا کارخانه های استخراج روغن کوچک).

2. استفاده از دانه های کاملیا در هم زدن سرخ کردن مرطوب، مواد خام ابتدا با بخار آب یا اسپری آب برای مرطوب کردن و سپس هم زدن سرخ کردن، به نام "مرغ هم بزنید". نه بعد از مرطوب شدن روی سرخ کردنی، که به آن "همزن خشک" می گویند.