اصل بستنی ساز
اصل تهیه بستنی بسیار ساده است. مواد خام را به مخزن مواد خام اضافه کنید. مواد اولیه تحت اثر پمپ دوغاب هوا به طور یکنواخت با هوا مخلوط شده و به مخزن انجماد منتقل می شوند. دوغاب شیر منبسط شده در مخزن انجماد هم زده می شود و به تدریج سرد می شود، در حالی که ویسکوزیته افزایش می یابد. هنگامی که ویسکوزیته مورد نیاز به دست آمد، تحت عمل مارپیچ به سمت خروجی رانده می شود. خروجی را باز کنید و دستگاه بستنی تمام شده را اکسترود می کند.
