نحوه کاهش تلفات غذایی چربی ها و روغن ها در فرآیندهای تصفیه روغن ذرت
روغن ذرت محصول جانبی فرآوری عمیق ذرت است، فرآیند استخراج نسبتاً ساده و هزینه تولید نسبتاً پایین است. روغن ذرت دارای مزایای هضم و جذب آسان توسط بدن انسان، تجمع کمتر چربی و کلسترول در بدن و غیره است. این روغن با پتانسیل توسعه بسیار به روغن خوراکی مورد علاقه مصرف کنندگان تبدیل شده است و بسیاری از کارخانه های تولید روغن کار خود را آغاز کرده اند. سرمایه گذاری در ساخت کارخانه های فرآوری روغن ذرت.
فرآوری روغن ذرت از استخراج جوانه ذرت شروع می شود، پس از استخراج جوانه ذرت، تصفیه و خشک کردن جوانه، فشار دادن و شستشو برای به دست آوردن روغن ناخالص، و روغن ناخالص برای جدا کردن ناخالصی ها برای به دست آوردن روغن نهایی تصفیه می شود. کل فرآیند نسبتا بالغ است و روغن ذرت می تواند به استاندارد ملی برسد.
با بهبود مستمر سطح زندگی مردم، مصرف کنندگان به تدریج به نقش مهم مواد مغذی در چربی ها و روغن های همراه پی می برند و به تدریج مشکل فرآوری بیش از حد چربی ها و روغن ها مورد توجه قرار گرفته است. روغن بیش از حد تصفیه شده به طور مستقیم ارزش غذایی روغن خوراکی را کاهش می دهد و مصرف منابع و انرژی را افزایش می دهد. با این حال، نفت خام تصفیه نشده حاوی ناخالصی های بسیار زیادی است، در دماهای پایین به راحتی کدر می شود و بوی تند منتشر می کند، که مصرف مستقیم را غیرممکن می کند و نیاز به چندین فرآیند پالایشی دارد. بنابراین، فرآوری متوسط به یک مشکل فوری برای کارخانه های نفت تبدیل شده است.
فرآیند سنتی اسید زدایی، صمغ زدایی، رنگ زدایی، بو زدایی و فیلتر کردن روغن ناخالص ذرت برای به دست آوردن روغن تصفیه شده است. روغن ذرت دارای مقدار زیادی فیتواسترول است و ویتامین E یک ویتامین محلول در چربی است که به نام توکوفرول نیز شناخته می شود که یکی از آنتی اکسیدان های مهم است. از آنجایی که کیفیت روغن خام در هر دسته متفاوت است، نرخ تلفات مواد مغذی ناشی از فرآوری با پارامترهای فرآیند پالایش ثابت نیز متفاوت است، بنابراین یافتن پارامترهای فرآیند معقول برای کاهش میزان تلفات مواد مغذی در شرایط پارامترهای هنری فرآیند پالایش مناسب
به عنوان مثال بخش رنگ زدایی را در نظر بگیرید، هدف از رنگ زدایی بهبود رنگ و درخشندگی روغن است، نه اینکه از نظر تئوری تمام رنگدانه های روغن را حذف کند، رنگ زدایی نه تنها رنگدانه ها را جدا می کند، بلکه سایر ناخالصی ها مانند باقی مانده را نیز جدا می کند. صابون، فلزات کمیاب، پراکسیدها و فسفولیپیدها. رنگ زدایی هیدروکربن های آروماتیک چند حلقه ای، مایکوتوکسین ها، نرم کننده ها و سایر مواد مضر اثر جداسازی خوبی دارند. مرحله رنگ زدایی باید به طور جامع شامل هزینه، ویژگی های روغن ذرت، حذف و رشد مواد مضر و مواد مغذی مورد توجه قرار گیرد و با وضعیت صنعت در مورد میزان خاک رس سفید، فعالیت، اسیدیته و نوع خاک رس سفید ترکیب شود. مانند تطابق مناسب عوامل پردازش.
مرحله سنتی رنگ زدایی نفت خام عمدتاً افزودن خاک سفید فعال به نفت خام است. تحقیقات مربوطه نشان میدهد که قرار دادن روغن ذرت در مخازن بویزدایی خلاء میتواند از کربن فعال برای انجام همزمان پردازش سهگانه بویزدایی، آبگیری و رنگزدایی استفاده کند و کیفیت محصول را تا حد زیادی بهبود بخشد. رنگ زدایی کربن فعال به عنوان یک جاذب از بوی تند ناشی از استفاده اولیه خاک رس جلوگیری می کند و بوی روغن را بهبود می بخشد. همچنین از فرآیند دست و پا گیر دفع زباله های خاک رس جلوگیری می کند. کربن فعال پسماند استفاده شده همچنان می تواند به عنوان سوخت استفاده شود. در مقایسه با فرآیند سنتی، بسیاری از فرآیندها را ساده می کند، نه تنها جریان فرآیند را کاهش می دهد، بلکه هزینه را نیز کاهش می دهد که برای کارخانه های نفت قابل اعتماد است.
