ویژگی های مواد خام معمولی پرس روغن

ویژگی های مواد خام معمولی پرس روغن

(1) سویا

سویا روغنی با پروتئین بالا با کیفیت بالا، محتوای روغن 15 درصد -26 درصد، محتوای پروتئین 35 درصد -45 درصد است. سویا به مهم ترین روغن گیاهی جهان تبدیل شده است که عمدتاً توسط ایالات متحده، برزیل، آرژانتین، چین، هند و غیره تولید می شود، یکی از منابع اصلی روغن خوراکی، پروتئین گیاهی (غذا و خوراک) در جهان است.

(2) بادام زمینی

این روغن بومی آمریکای جنوبی است و یک روغن نرم پوسته جداسازی روغن بالا است. محتوای مغز بادام زمینی 65 درصد -75 درصد، هسته آن حاوی 40 درصد -51 درصد روغن و 25 درصد -31 درصد پروتئین است که یکی از مهمترین منابع روغن و پروتئین در میله.

(3) دانه های کنجد

کنجد یکی از قدیمی ترین روغن های خوراکی در جهان است و به عنوان "ملکه روغن" شناخته می شود. با محتوای روغن تا 45 درصد -63 درصد و محتوای پروتئین 19-31 درصد مشخص می شود. روغن کنجد یکی از معدود روغن‌های گیاهی است که می‌توان آن را بدون «بسیار تصفیه‌شده» مصرف کرد. حاوی 43 درصد اولئیک اسید و 43 درصد اسید لینولئیک است که به دلیل عملکرد آنتی اکسیدان طبیعی سزامول ارزش غذایی بالایی دارد و از نظر شیمیایی پایدار است. روغن کنجد ساخته شده به روش جایگزین آب دارای رایحه ای غنی و ویژگی های بیشتری است.

(4) دانه کاملیا

چای روغنی یکی از روغن های چوبی خاص در جنوب چین است. در هند، ویتنام، اندونزی و سایر کشورها رشد می کند. دانه کاملیا با پوسته، هسته 50 درصد -72 درصد، روغن پایه خشک دانه کامل 30 درصد -40 درصد، روغن هسته 40 درصد -60 درصد، پروتئین 8 درصد -9 درصد. روغن دانه کاملیا نوعی روغن غیر خشک است که حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب غیراشباع است که روغن خوراکی دارویی و تغذیه ای خوبی است.